Étape 3: piment de la Jamaïque.
Semblable à la noix de muscade, clou de girofle et la cannelle dans la saveur (même si je pense que c’est encore plus poivrée que le clou de girofle plus fort!), il peut être utilisé en savoureux et douces moyens.
Je pense que le piment de la Jamaïque se marie très bien avec le boeuf, c’est un bon ajout à des mélanges de poudre de cari et fonctionne vraiment bien quand on ajoute quoi que ce soit contenant des pommes. (Muffins pomme, par exemple!)
Il peut être très forte, il est donc préférable d’expérimenter avec une plus petite quantité dans un premier temps selon vos goûts. :)