Etape 23 : Sage.
Sage est une autre herbe qui peut vaincre grandement les autres saveurs dans un plat, afin de l’utiliser avec parcimonie. Il est souvent couplé avec la volaille, du fromage et légumes. Les feuilles fraîches sont incroyables quand frit dans un peu d’huile d’olive ou de beurre. Selon moi, qu'un bon exemple de ceci est l’une de mes recettes préférées sur ibles, gnocchi sage.
(image de wikipedia)