Étape 20 : poivre.
Je suis snob de poivre. Je suis un ferme partisan de grandes quantités de poivre chunky, fraîchement moulu sur tout. Je n’utilise que poivre de tellicherry - je les aime parce qu’ils sont fruités, complexe et chaleureuse. Je pourrais parler de tellicherry toute la journée, donc vous devriez probablement juste aller acheter avant que je parle à l’oreille au large. (Ou les yeux?)
Vous trouverez, cependant, roses, verts, blancs ou assorties des grains de poivre noirs. Ou trouvez-les tous mélangés.
Poivre noir et poivre blanc au sommet - rouge est dans le milieu et le vert est sur l’extrémité inférieure du spectre hotness.
Poivre noir regarde la façon dont il le fait parce qu’il est séché au soleil. Poivre blanc est fondamentalement le même que le noir, mais ils sont autorisés à mûrir plus en détail et l’enveloppe extérieure est supprimée. Grains de poivre rouges sont complètement mûries un gel séché. Grains de poivre roses en fait ne sont pas poivre du tout, même s’ils sont inclus dans les mélanges de grains de poivre. :)
Poivre vert est généralement marinés et trouvés dans des bocaux de verre, mais vous pouvez les trouver aussi séché. J’ai effectivement viens d’acheter un pot de ceux marinés il y a quelques jours, et quand je suis près à les essayer que je vais rapporter. J’entends qu’ils sont semblables aux câpres !
Oh, et je refuse de parler de poivre moulu. HONTE À VOUS DE DEMANDER !
C’est un de mes morceaux de snobisme alimentaire seulement. Vous me permettrez ce moment d’eliteness!