Étape 11 : Cumin.
J’utilise cumin en poudre dans les currys, les soupes, les ragoûts, avec des haricots, en frotte aux épices, assaisonnements taco, etc.. Graines de cumin sont excellents sautés dans un peu de beurre ou d’huile d’olive - j’ai cuire normalement le riz de cette façon - juste jeter dans le beurre et faire sauter avec les graines jusqu'à ce que le riz soit translucide et puis faites cuire le riz ainsi que, selon les indications sur l’emballage. Très savoureux !
Si vous souhaitez essayer le cumin dans quelque chose, essayez ma soupe de tortilla.
