Photo : Charlie Nordstorm
Je suis aux champignons obsédé. Il n’est pas seulement leurs délices, les caractéristiques de l’umami savoureux qui donne le plaisir de la viande, mais sont un champignon. Ils sont par nature poétiques-ils lient la comestibilité & appétit avec la mort et la décomposition. Les champignons se sont le fruit d’un vaste réseau souterrain mycélium. Ceux à l’état sauvage sont variés et magnifiques et parfois mortelle. Je vais poster quelques Instructables sur la façon de récolter des champignons sauvages aussi bien.
Cultivées sont également une merveille. Ils ont des formes architecturales merveilleux, peuvent cultiver à l’intérieur et exigent avec peu d’entretien. Avec Vanessa Sigurdson, qui travaille avec le programme artiste en résidence chez Autodesk, nous avons donc créé un jardin intérieur aux champignons avec trois variétés-shiitake, huîtres et crinière de lion. Le but était de faire de belles boîtes à accrocher sur votre mur de la cuisine à cultiver des champignons. Vous pouvez voir un laps de temps (réalisée par Vanessa Sigurdson & Charlie Nordstorm) d'entre eux ici. C’était au cours de 2 jours. Collègues artiste-en-résidents Kristina Larsen et Sebastian Martin qui font sentir chiffons aux champignons de plus en plus de leur part. Souhaitez-nous bonne chance, ainsi que champignons volage et mystérieux.
