Étape 5: Réaction de Saponification et SAP valeur
La saponification est le processus où la lessive essentiellement déchire apart les triglycérides qui constituent les matières grasses. Un triglycéride est composé de trois acides gras et une molécule de glycérol, assemblés par une réaction de condensation dans une plante ou un animal. L’hydroxyde agit via hydrolosis pour éliminer les acides gras de la molécule de glycérol, laissant une molécule d’eau pour chaque acide gras enlevé.
- Brise d’hydroxyde de sodium en solution apart le triglycéride
- La molécule de glycérol est libérée et flotte au large dans la solution
- Les ions Sodium se lient aux extrémités carboxylique (COOH) des acides gras pour faire des molécules de savon.
- Cette réaction a la fin votre savon est terminé.
Le procédé à chaud (application de chaleur) accélère cette réaction, mais il faudra encore quelques jours avant votre savon sera prêt.
SAP VALUE- Ce nombre tel que prévu par le calculateur de savon est le nombre de grammes de lessive nécessaire pour chaque gramme de vos huiles et graisses. Il s’agit d’un rapport. Pour ma recette, la valeur SAP est 0,137 qui signifie pour chaque gramme de mon gras que je devrai 0,137 grammes de NaOH ou hydroxyde de sodium pour créer mes molécules de savon.
Tout excès d’hydroxyde de sodium ou soude dans votre recette va créer un savon qui pourrait irriter votre peau ou même causer une brûlure chimique. Ne pas ajouter grand-chose. Faites votre calcul.