Étape 6: Assembler les rouleaux
b) délicatement enlever un wrapper de la pile de mouiller. Si elle se déchire, cela signifie qu’il est été trop mouillés. Enlever la serviette et sécher l’air pile pendant une minute ou deux.
c) sur une surface propre, étalez le wrapper sur la diagonale.
d) appliquer la dorure sur les bords de deux supérieures du diamant.
e) Placez 1/2 tasse du mélange sur le wrapper, comme le montre la première photo.
f) plier le coin en bas jusqu'à ce que vous avez encore un pouce à un pouce et un quart de la partie inférieure du wrapper toujours sur la surface. (Voir le côté gauche du wrapper dans la deuxième photo.
g) replier à droite comme indiqué dans la deuxième photo. Assurez-vous que les extrémités sont scellées par le pli afin que l’huile ne peut pas entrer dans le remplissage pendant la cuisson.
h) replier à gauche que vous avez fait le droit.
i) rouler le rouleau, en ajoutant un petit œuf supplémentaire à la pointe supérieure au besoin de faire une bonne étanchéité.
Si vous avez votre chauffage au fuel, regardez la température de l’huile après chaque rouleau. Vous voulez l’huile à 375 degrés F pour cuisiner et vous ne voulez pas rejoindre accidentellement point de fumée de l’huile.
Répétez les étapes (b) à (i) jusqu'à ce que vous avez utilisé tout votre remplissage.
Si vous avez besoin des instructions supplémentaires sur la façon d’un egg roll, voir ce grand Instructable.