Étape 2: Faire cuire la Kraut
b) dés le bacon en petits morceaux.
c) bacon cuire dans la casserole sur feu moyen jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et la majeure partie de la graisse a rendue dehors.
d) ajouter la choucroute tendue pour le lard et faites cuire 1 à 2 minutes, en remuant de temps en temps.
e) remuer dans le beurre, la sauce soja, le vinaigre balsamique et le poivre.
f) poursuivre la cuisson sur feu moyen jusqu'à ce que la choucroute a ramollir. Durée totale de 6 à 8 minutes.
g) retirer du feu et laisser refroidir.
Si vous utilisez la même poêle faire pour cuire les saucisses, transvaser le mélange de la choucroute dans un bol.
Si vous voulez voir à quoi devrait ressembler la kraut, voir l’étape 5 pour une photo de la kraut et marmots ensemble.