Kentucky Derby Mini tartes (1 / 5 étapes)

Étape 1: Vous aurez besoin...

Software:
Croûte-

  • 3 tasses de farine (tout usage) - supplémentaire sera nécessaire pour dérouler pour dépoussiérer le Conseil d’administration et le rouleau à pâtisserie
  • 1 1/2 c. à thé sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 tasse et 2 cuillères à soupe de beurre (coupé en cubes et conservé au froid)
  • 1/2 tasse d’eau froide
  • vinaigre de cidre 2 cuillères à soupe

Remplissage-

  • 1/2 tasse de farine
  • blanc de 3/4 tasse de sucre
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 2 oeufs, battus
  • beurre 1/2 tasse fondu (non illustré)
  • 2 cuillères à soupe de bourbon (quelque chose de délicieux du Kentucky est suggéré, Knob Creek utilisé ici)
  • 1 tasse de noix ou noix de pécan
  • 3/4 tasse de chocolat, hachées (sera fondue avant d’ajouter)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • pincée de sel
  • (facultatif) 1/2 tasse grossièrement haché, bacon cuit (si vous allez utiliser bacon, voudrez réduire ou éliminer le sel)

Matériel :

  • Grand bol à mélanger
  • Mélange de cuillère ou un fouet
  • Tasses à mesurer et cuillères
  • Rouleau à pâtisserie
  • Grand coupeur de biscuit (celui utilisé ici)
  • Boîtes de muffin
  • Pellicule plastique

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