Étape 4: Brioches chaudes !
Étirer en forme de corde.
Placez sur votre plaque à biscuits graissée ou utiliser un revêtement de cuisson en silicone pour garder les petits pains de coller à la poêle.
Laisser reposer à nouveau pendant le deuxième lever pour environ une heure.
Cuire au four à 300-350 degrés F pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que doré et bien cuit.
J’ai utilisé un silicone revêtement de tôle de cuisson afin que les petits pains sauté tout de suite. Mettre sur une grille de refroidissement ouverte ou à élever pour faire sortir la vapeur sous elle.
Lorsque refroidi, séparez en tirant et tranche dans la longueur avec un couteau à pain.