J’ai d’abord essayé faire artistiquement à la volée le moule de papier d’aluminium résistant. Après que j’ai commencé juste déchirant et coupe et froisser et nulle, j’ai alors réalisé que ce projet besoin d’une approche plus méthodique. Geek il vers le haut ! Je m’assis et a commencé à dessiner mes plans de tarte pi comme je le faisais en classe de technologie de collège essayant d’ingénieur le bougeoir parfait pour ma maman. Un peu de planification a un long chemin et comme un maître de l’origami, j’ai enfin eu mon moule pi(e).
Après avoir utilisé toute cette puissance de cerveau et sillonnée front/langue sortie concentration, j’ai voulu boire un verre. C’est tout ! Une tarte aux pommes avec une généreuse quantité de whisky de remplissage pour jour Pi(e) un début St.Patrick. Je ne prenons aucune responsabilité pour jaillir au hasard des équations mathématiques parlée dans un brogue irlandais après fabrication & manger cette tarte (qui peut ou ne peut pas se produire).
Ici vous l’avez...
Le Pi(e) irlandais ivre
(Si vous souhaitez juste faire une belle pi(e) avec une circonférence, cela donne aussi une tarte standard 9")
Ingrédients
Pâte pour une Tarte feuilletée double
4 pommes gala, pelées et coupées en petits morceaux
1 c. à soupe de citron jus
3/4 tasse de sucre
2 cuillères à soupe de farine tout usage
1/2 c. à thé Cannelle
1/4 c. à thé de muscade
1/4 c. à thé clou de girofle
Pincée de sel
2 onces de whisky
3 c. à soupe de beurre non salé froid coupé en petits morceaux
1 œuf, battu
Directions
Abaisser la croûte du fond. Faites refroidir dans le réfrigérateur. Dans un grand bol mélanger les pommes et le jus de citron. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre, noix de muscade, clou de girofle, cannelle et sel. Lentement mélanger les ingrédients secs en jusqu'à ce que les pommes sont complètement couverts. Laisser les pommes pendant 15 minutes.
Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.
Incorporez le whisky les pommes et verser délicatement la garniture dans votre pâte à tarte. Parsèment le remplissage avec le beurre froid. Etaler votre croûte supérieure et placez-le sur votre tarte, sertissage des bords à s’unir. Veillez à couper les évents dans votre tarte pour faire sortir vapeur. Badigeonner avec le œuf battu pour une belle croûte dorée croustillante.
Cuire au four à 400 degrés pendant 30 minutes. Baisser le feu à 350 degrés Fahrenheit et tournez la tarte la tarte face à l’arrière du four est maintenant face à l’avant du four. Continuer à cuire au four à 350 pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et les jus sont en pleine effervescence abondamment.
Laisser refroidir pendant au moins 2 heures avant de creuser votre cuillère directement dedans.