Étape 16 : Fabriquer des outils de Pizza
- Un outil pour insérer et retirer la pizza dans le four. J’ai fait un releveur de pizza de chêne. Je l’utilise aussi pour ramasser les cendres froides de l’arrière du four.
- Une brosse pour les cendres sur la surface de cuisson côté. Il s’agit d’une brosse de fibres naturelles montée sur un batton de chêne.
-Une boule plus petite pour traitant des pizzas de course ou de pousser des braises à l’arrière du four
Aussi faire une porte pour s’ajuster confortablement au-dessus de l’entrée du four. Utiliser l’ancienne voûte original pour une forme et faire une isolation sur le côté feu avec plusieurs couches de papier d’alu-aluminium. J’ai décoré la porte avec certains witt teutonique gravé: «The Hot Herta» (nom d’une femme allemande ancienne et Hert est un mot allemand pour le four) et "This Way To Hell".