Isolation four à Pizza & pain argile (12 / 17 étapes)

Étape 12 : Allumage

Alors, vous avez attendu pour le four à sec soleil autant que possible, non ? Parce que si vous ne l’avez pas, vous risquez d’endommager votre dur labeur si vous procédez à cette étape suivante :

Comme toutes les choses faites de matériaux réfractaires, dont ils ont besoin d’être tiré doucement avec un petit feu dans un premier temps et ensuite cuit avec une augmentation des incendies de taille au fil du temps jusqu'à ce que le matériel s’est stabilisée. Puisque nous en savons très peu sur les matériaux que nous avons créé avec du sable, argile et vermiculite, il est plus sûr à pécher par excès de prudence et de "faire fonctionner le four" au fil de nombreux petits tirs avant de le mettre à bon usage.

Le premier tir consumera les premiers internes en bois, donc empiler un tas de petit feu de bois à l’intérieur contre l’ancien et démarrez-le avec un chalumeau. Dans mon cas, l’ancien four a été construit de lamelles de Store vénitien, qui rapidement enflammé. J’ai eu un feu rugissant, très chaud là-dedans pendant environ 2 minutes, et puis c’était fini. Sentir autour de l’extérieur du four et recherchez tous les points chauds. Notez-les pour fixer plus tard avec un mélange de vermiculite/argile plus, mais idéalement (et étonnamment!), il devrait être parfaitement cool à l’extérieur du four.

Laisser le four refroidir pendant une journée et balayez les cendres dehors. Vous pouvez voir la surface de cuisson originale rétrécissement et curling vers le haut dans l’image - nous corriger cela dans la prochaine étape.

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