Indian Masala Chai (thé épicé)

Imaginez, vous êtes dans le train rouler sud de Delhi se dirige vers la ville d’Agra, qui abrite le célèbre Taj Mahal.  L’air chaud souffle à travers l’open bar de windows que vous admirez la campagne indienne.  Vous entendez une voix bourrue: « Garam Chai, Garam Chai » et la forte odeur de cardamome hits votre nez.  Vous remettez quelques roupies à la Chai Wallah, et il vous donne une coupe de terre cuite du meilleur thé que vous avez jamais goûté.  C’est la recette pour que le thé.

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