Étape 7: Faire frire les tartes!!!
Maintenant que vous avez passé des heures sécher les pommes, faire la pâte à tarte, préparation de tarte de remplissage et faire des tartes... il est enfin temps des faire frire!!!
Pour faire frire les tartes, vous pouvez utiliser les légumes d’huile, huile de noix de coco, ou si vous voulez vraiment que, vers le bas de la maison du Sud apple jack goût... vous pouvez utiliser le saindoux. Évider les environ 3 tasses (dans un premier temps) et placez-le dans votre poêle/casserole de choix (j’utilise une poêle de 2.5 « x 10 »). Une fois chauffée, ajouter l’huile jusqu'à ce que vous atteignez le niveau désiré pour frire en toute sécurité les tartes, sans risque de déborder.
Lorsqu’il est prêt, ajouter tartes individuelles à l’huile chaude (essayez de s’assurer qu’ils restent séparés les uns des autres), faire frire jusqu'à ce qu’ils commencent à flotter, retourner et faire frire jusqu'à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Retirez l’huile et laissez-les s’égoutter légèrement, avant de les placer sur une assiette en papier serviette bordée, refroidir.
La taille de votre casserole dictera combien de tartes vous pouvez faire frire en même temps. Je suis capable de faire 5 petites tartes ou 3 grandes demi-lune tartes, à la fois.
Pour une option plus saine, ces tartes peuvent également être cuits. Oui, c' est les changements la texture de la croûte et la saveur un peu, mais il fait encore une tarte génial. Cuire au four à 425 (sur la grille du milieu) pendant 15-20 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Quand j’aller dans cette voie, j’ai aussi badigeonner un peu de beurre fondu dessus et saupoudrer un peu de cassonade sur le dessus.