Étape 2: Fouetter le beurre
Placer le beurre ramolli dans un bol à mélanger. Vous aurez besoin fouetter à l’aide d’un fouet pendant environ 5 minutes. J’utilise un mélangeur Kitchenaid pour fouetter le beurre, mais vous pouvez également utiliser un mélangeur de main. {Le beurre est fouetté adéquatement lorsqu’il ressemble plus à la crème fouettée-photo.}
Alors que le beurre est fouetter, pondent environ 20-25 les cerises au marasquin sur une serviette pour sécher. J’ai appuyé doucement sur une autre serviette sur le dessus pour absorber l’humidité supplémentaire.