Étape 2: Notes sur les ingrédients
Remplisseur
J’ai utilisé le fructose comme remplisseur/édulcorant car il se dissout plus rapidement dans l’eau que de sucre cristallisé. Vous pouvez le remplacer avec du sucre en poudre (aka sucre glace, sucre glace ou sucre semoule), mais le sucre en poudre des touffes un peu lorsque vous combinez votre mélange avec de l’eau. Le résultat final est très bien, c’est juste pas assez comme satisfaisant à regarder. Le véritable Alka Seltzer utilise l’aspartame, qui est vendu dans les supermarchés comme Nutrasweet. Si vous voulez éviter le sucre, vous pouvez utiliser à la place. Vous pourriez également réduire le sucre en remplaçant certaines d'entre elles avec la fécule de maïs. Fondamentalement, pour avoir une dose de 2 cuillères à café, vous aurez envie de mettre 1/2 tasse et 3 cuillères à soupe de remplissage.
Si vous voulez vous pouvez découper l’orifice de remplissage entièrement. Une dose de votre mélange sera 1 cuillère à café au lieu de 2. Il ne sera pas aussi bon goût, mais il reste du travail...
Acide citrique
Cela se trouvent dans la section casher de supermarchés sous le nom « sure sel. » À Brooklyn, New York, Sahadi sur Atlantic Avenue porte mais ils appellent ça « citron sel. » Apparemment il se trouvent également dans les magasins de fournitures de brasseurs. Je l’ai également vu dans les supermarchés ordinaires (si vous appelez Éden régulière) avec leurs autres épices et même à un magasin de fournitures de gâteau (mais ça coûte plus de 4 $ par livre). Si tout le reste échoue, acheter une grande cachette en ligne et faire de Victor, bombes de bain et vaisselle ainsi qu’alka selzer.
MISE À JOUR :
Plusieurs personnes ont commenté que cette plaine bicarbonate de soude peut fonctionner aussi--même si c’est un remède à la maison commun, ajouter l’acide citrique a deux avantages :
1. lorsqu’il est mélangé avec l’eau et un acide, le bicarbonate de soude a une réaction chimique qui produit du dioxyde de carbone. Il s’agit des bulles qui se produit quand cette poudre est mélangée avec de l’eau. Lorsque cette réaction se produit dans l’estomac (plutôt que dans le verre, où le gaz se dissipe dans l’air), il peut causer l’enflure et la sensibilité, et il pourrait forcer davantage des jus acides estomac jusqu'à le œsophage--qui aggrave les brûlures d’estomac, plutôt que de l’aider.
2. l’acide citrique agit comme un tampon chimique. Autrement dit, qu'il ne fera pas le Ph de votre intérieur fluctuent énormément comme la base (bicarbonate de soude) frappe l’acide (jus de l’estomac).
Un intervenant qui a essayé les deux méthodes dit que le bicarbonate de soude ordinaire semble fonctionner plus rapidement, mais que la soude combinée avec l’acide citrique prolonge l’effet.
Alors bien sûr c’est tout simplement beaucoup plus drôle (et délicieux) pour mélanger une boisson pétillante, douce et non abattu un verre d’eau salée tiède...
