Illustrée Turducken recette (16 / 21 étapes)

Étape 16 : Assemblage du Turducken (partie III)

Now we sew up the turducken! La recette de Prudhomme, soulevant la turducken dans un moule de 15 x 11 pouces tout d’abord. Cependant notre turducken est si grande qu’il faut le coudre en premier avant que nous pouvons soulever dans tout récipient de cuisson. Avoir les mains supplémentaires est extrêmement utile, en particulier de tenir sur les côtés de la Turquie alors que vous êtes raccordant ensemble.

Les points de suture environ 1 pouce faire part. Et quand vous avez terminé avec un côté de la turducken, retournez-le et bouchent les orifices de l’autre côté. Attacher les jambes ensemble et placer le côté du sein tout cela vers le haut dans une grande casserole. Rentrez dans les coulisses de la Turquie le long du fond aussi bien. Faire un assaisonnement final tourner sur la peau exposée de la Turquie.

Maintenant trouver une casserole plus grande même, au moins 2 1/2 pouces de profondeur et placez la casserole premier en que. Cette deuxième pan va attraper n’importe quel jus de cuisson le premier pan de déborder, tandis que la turducken cuisiniers.

Notre turducken est si grande qu’il a fallu deux personnes pour nestle doucement la turducken dans sa nouvelle maison pour les prochains 12 + heures. Le four n’était pas assez profond pour que l’axe turducken pointé vers l’extérieur. Nous avons eu à prendre la turducken et tournez-le de 90 degrés après que la dernière photo ci-dessous a été prise. Même alors, il y avait seulement quelques pouces de jeu de chaque côté. Jusqu'à ce qu’ils font des fours de consommation beaucoup plus grand, nous avons de toute évidence touché une barrière technologique dans la route de montage encore plus turduckens.