Ile flottante est un dessert Français fait en plaçant au four de pics de meringue sur un bassin crème anglaise, une crème sucrée et cuite assaisonnée de gousses de vanille. La meringue, parfois garnie d’amandes grillées et de caramel, absorbe la crème. Chaque bouchée de traditionnel Français ile flottante est sucrée, croquante et riche.
Ceux-ci portent de petits gâteaux a peine correspondre au profil de saveur de la norme cupcake américain, malgré la modification d’un mélange acheté en magasin. Alors que American cupcakes peuvent être cloyingly douces avec glaçage dense, ce gâteau Français d’inspiration est moelleux et gonflé à l’air, en raison des raides blancs d’oeuf dans la pâte.
Une fois cuit, le gâteau est recouvert de meringue molle et amandes légèrement grillées et brièvement griller sous le gril. Un filet de caramel foncé termine le dessert. Les amandes et vanille acidulée et équilibre meringue citron sur les arômes profonds de caramel foncé. Chaque bouchée est aéré, juste-à peine sucrée et légèrement salé.
Cette fusion de Français d’Amérique vous propose une solution simple pour ceux qui veulent un gâteau plus léger.