Étape 2: HUMMUS
400g/2 tasses de pois chiches (cuits)
2 gousses d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’Olive
3 c. à soupe eau
3 cuillères à soupe de Tahini
1 c. à thé de Cumin moulu
1 c. à thé sel
1 c. à thé de Paprika
Grossièrement, hacher les gousses d’ail et de jus de citron. Rincer les pois chiches et placez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse. Garnir le houmous avec des pois chiches supplémentaire, d’olive et le paprika.