Étape 2: Faire les biscuits de Fortune
Préchauffer le four 300 degrés F et graisser la plaque à pâtisserie. Pour rendre les fortune cookies, commencez par séparer les blancs de œufs. Ensuite, tamiser la farine, le sucre et le sel. Mettre les blancs de œufs dans le mélangeur et mélanger jusqu'à consistance mousseuse. Ensuite, ajoutez les ingrédients secs, eau et extraits. Battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Déposer une cuillerée de mélange biscuits sur la plaque à pâtisserie. En utilisant le dos de la cuillère, appuyer sur le mélange et former un mouvement circulaire jusqu'à ce que vous formez une 3'' 1/2 à 4 cm cercle en diamater.
Placer la plaque de cuisson dans le four. Cuire les biscuits jusqu'à ce que les cookies forment une petite jante brune dorée sur les bords. Chaque four varie entre 10-14 minutes.
Alors que les cookies sont cuisson, préparez les moules à muffins, la fortune de proposition de mariage, la spatule et la bague de fiançailles.
Une fois que les bords des cookies sont prêtes, les retirer du four. Tu dois travailler rapidement, ou les cookies avec pause. Placez l’anneau et la fortune à l’intérieur du milieu de l’anneau. Replier le cookie et appuyez sur les bords et puis placez les biscuits sur une tasse pour obtenir la forme de fortune cookie. Ensuite, placez les biscuits dans un moule à muffin.
Astuce : Si les cookies sont trop chaudes pour vous gérer trop, vous pouvez utiliser une spatule à rabattre sur les cookies, avant de les mettre sur la tasse pour obtenir leur forme.
Les cookies durcissent assez rapidement, mais vous devriez les laisser reposer pendant 30 minutes avant de décorer.
