Homemade Hot Wings (6 / 8 étapes)

Étape 6: Créer votre Sauce

Temps de coquine ! Commencez par préparer tous vos ingrédients. Hachez votre piment Serrano et ail (voir vidéo sur cette page pour obtenir des conseils sur votre ail à découper). Placer 2 ½ c. à soupe beurre dans votre petite sauteuse. Faire fondre à l’aide de basse température. Lorsque la totalité du beurre est fondu, ajouter votre piment Serrano haché. Faire sauter pendant 3 minutes environ. Maintenant ajoutez votre ail et faire sauter pendant 2 minutes. NE PAS UTILISER TROP DE CHALEUR. Veillez à ne pas avoir votre sauteuse trop chaud, que votre ail va brûler facilement. Dans votre grand bol, mélanger la sauce de piment de cayenne 3/4 tasse et 1/4 tasse vinaigre de vin rouge parfumé d’ail. Je préfère Red Hot de Frank pour ma sauce de piment de cayenne. Maintenant, ajoutez 1 cuillère à café de sucre brun, 1/2 tasse haché mariné piments jalapeno (doux et chaud) et la sauce habanero 1 à 2 cuillères à café. La sauce habanero est ce qui va ajouter la plupart de votre chaleur et ajoutez du piquant à vos ailes chauds, ajouter autant ou aussi peu que vous êtes confortable avec. Enfin, ajoutez votre mélange de sauter et mélanger tous les ingrédients ensemble. Si vous souhaitez essayer une autre sauce, utiliser la même recette que ci-dessus et ajouter 1 cuillère à soupe concentré de tomates, piments chipotle en dés de 2 à 3 (à la sauce d’adobe) et 3/4 tasse de votre sauce BBQ préférée (je conseille vivement à l’aide Original de Sweet Baby Ray).