Millepertuis (prononcez Wert) est la chaude liqueur de malt bière est faite, avant que la levure peut être aigue (ajoutés à la Wort) il doit être refroidi jusqu'à environ 30 ° C autres sages la levure sera tuée. Ce procédé de refroidissement si nu peut prendre des heures qui, en plus d’être peu pratique, expose le la bière fraîchement préparée aux bactéries aéroportées et des levures sauvages indésirables. Pour cette raison, le moût est refroidi à une température de pratique à l’aide d’un refroidisseur de moût ou refroidisseur de moût.
Il y a deux types communs de débit compteur refroidisseur de moût et d’immersion, ce instructable détaille la build process pour l’immersion de bobine double doommeisters refroidisseur de moût. Refroidisseurs de moût d’immersion comme son nom l’indique sont immergés dans le moût chaud et l’eau froide circule à travers la glacière ainsi abaisser la température du moût.
Pour une immersion de petits lots panachés sont beaucoup plus faciles à nettoyer et à stériliser que refroidisseurs d’écoulement de compteur, c’est parce qu’ils peuvent être stérilisés dans le moût chaud lui-même en ajoutant le refroidisseur dans pour les 15 dernières min.
Il existe de nombreux plans et photos sur Internet pour ce type de refroidisseur, donc ce n’est pas vraiment un original conception plus une interprétation.