Étape 1: GUCAMOLE
3 avocats mûrs
1 lime 1/2 oignon (finement haché)
1/2 tomates (finement hachés)
1/2 piment vert (finement haché)
1 c. à thé sel
Faire revenir les oignons dans une poêle et laisser refroidir. Ajouter les avocats d’un saladier et couvrir avec le jus de la lime. Utiliser une fourchette pour écraser le mélange jusqu'à obtenir la consistance désirée. Hors des graines et Hachez finement les tomates et le piment avant d’ajouter au mélange avec les oignons sautés et de sels. Mélanger jusqu'à ce que le tout est combiné.