Ingrédients
Jus et zeste d’une orange
2 peau de poitrines de poulet (cuisses et les jambes aussi fonctionnerait bien)
quelques brins d’estragon
origan 1 c. à thé séché
pincée de flocons de piment (facultatifs)
1 c. à soupe agave sirop/érable sirop/cassonade/miel
1 c. à soupe huile
2 gousses entières, pelées d’ail
1 c. à thé de cumin moulu
Saupoudrer de graines de fenouil
sel & poivre
Le poulet à plusieurs endroits en prenant soin de ne pas pour aller tout le chemin à travers s’enfoncent. Cela contribuera à couvrir plus de celui-ci avec la marinade et accélérer le processus de cuisson.
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un récipient assez grand pour contenir aussi le poulet.
Mettre le poulet dans la marinade en s’assurant que c’est travaillé dans la viande. Couvrez puis laissez mariner pendant environ 20-30 minutes.
Chauffer le grill, le pan de gril ou le barbecue.
Placer le poulet sur le côté chair de gril chaud vers le bas (ou up si vous utilisez un gril traditionnel) pendant 3-5 minutes jusqu'à ce qu’il quitte proprement loin de la grille.
Retourner le poulet pour qu’il soit côté peau vers le bas et cuire pendant environ 10 minutes environ jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante et le jus soit clair.
Servir avec une salade simple et certains salade plate de pain ou de riz.
S’il vous plaît n’hésitez pas à consulter le reste de mon blog de recette. http://Eating-properly.blogspot.co.uk/
