Étape 3: Obtenir vos escargots
J’essaie d’éviter le grand brun jardin escargot, Helix Aspera, car ils sont trop tendres après cuisson. Mais c’est mon goût personnel, certaines personnes mangent seulement ceux, et ils disent que la meilleure façon de les cuire est rôtie.
Mes préférés sont les Cepaea nemoralis. (Celles avec les rayures)
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