Heirloom recette de pain cuit au four dans un tour (3 / 5 étapes)

Étape 3: Faites cuire dans un emploi de pain rond

Il existe des instructions gratuites pour l’utilisation de la cuisson une ronde ici si vous ne les avez pas avec votre cuisson dans un cycle.


Méthode à partir d’ici... est-il pour la cuisson à un tour :

  • Graisse le verre rond à l’aide de pain beurre moins d’un pouce de ses extrémités. N’utilisez pas d’huile.
  • Commencez au fond, graisser le tube de verre pendant que vous travaillez vers le bas.
  • Déchirer une bande de papier sulfurisé 20 pouces de long et environ 6 pouces de large.
  • Forme de la pâte dans un journal d’environ 3 1/2 pouces de diamètre et de 6 à 8 pouces de long.
  • Placer la pâte sur le papier parchemin à l’extérieur du tube.
  • Placez soigneusement le papier sulfurisé avec la pâte à travers le tube, soulever légèrement ne pas pour le faire glisser sur la surface huilée ; Centrage de la pâte. La pâte doit être légèrement plus petite que les tubes ou vous ne serez pas en mesure de placer la pâte dans l’ouverture.
  • Retirer délicatement le papier sulfurisé, laisser la pâte à l’intérieur du tube.
  • En utilisant les deux mains, les coller dans les extrémités du tube et pousser la pâte vers le centre du tube afin que la pâte touche le haut du tube. Si vous ne faites pas cela ; la pâte ne peut pas lever pour former la jolie forme ronde. Je sais parce que cela m’est arrivé et j’ai dû faire un autre pain pour cette instructable car la forme n’est pas ronde.

  • Placez un morceau de papier d’aluminium sur les extrémités du tube de verre pour empêcher la pâte de coller sur les extrémités.
  • Mettre la pâte dans un endroit chaud (85 à 95 degrés F et exempt de courants d’air) ; jusqu'à ce que la pâte soit double de taille d’environ 45 minutes à 2 heures.
  • Préchauffer le four à 350 degrés F environ quinze minutes avant la cuisson de la pâte.
  • Après la dernière séance la pâte retirer le papier d’aluminium avant de placer la pâte dans le four chaud.
  • Pour cette recette, assez pâte restera pour faire un mini morceau de pain.




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