Je reçois des tonnes de demandes pour ma recette et pour moi de faire des haricots frits. J’ai appris cette recette de mon Papito (Papa), de Jalisco, au Mexique. C’est facile, peu coûteux et délicieux. Tout ce dont vous avez besoin devrait être facile à trouver à votre épicerie locale ou au supermarché. Vérifier les allées « Hispanique » ou spécialisé, ou visitez un marché Latin !
Fournitures préférés :
— Mijoteuse casserole ou autocuiseur
— Cumin
— Poudre de Chili - ou Chili ancho / guajillo / n’importe quelle
— Optionnel parce qu’il a MSG: Knorr bouillon-ckn, bœuf ou végétarienne (allemand & Mexican foods)
— Casher sel - ou sel ordinaire
— L’huile pour la friture - je préfère d’olive ou de grignons d’olive huile d’olive
++ Facultatif : croustillant de bacon émietté & graisse de bacon pour la friture
Oignon cru
L’ail cru
— Brut jalapeño ou Serrano Chili