Étape 1: Se procurer pepper(s) et couteau
Alors que vous pouvez utiliser un couteau d’Office, vos doigts seront beaucoup plus près les poivrons et seront plus susceptibles de relever de la capsaïcine. J’utilise le couteau du chef 10 pouces dans ces photos.
Les piments ont une belle peau externe non épicé, si vous voulez le tenir par la tige et la peau en évitant de toucher les graines, coupez les surfaces, ou la chair interne. Le plus chaud au poivre la plus pertinent cette séparation devient.