Étape 5: Enlever les graines (et certains excès d’eau)
Vous aurez envie de découper chaque tomate en deux long-wise (de sorte que vous Tranchez d’où la tige n’était plus où était la base).
Vous aurez envie de s’assurer que vos mains sont propres (mais il faut certainement avant maintenant, puisque vous avez été gérant les tomates tout ce temps, droit?) ...
Maintenant, maintenant les tomates au dessus de _ squeeze (votre broyeur, votre poubelle, votre bac de compostage, etc.). Garder le côté tranché, le côté peau (où la peau a été) contre votre paume. Squeeze doucement mais fermement ; vous voulez le squeeze out l’eau (certains l’appellent ce jus de tomate, je pense qu’il manque assez saveur pour être le jus, mais si vous souhaitez enregistrer it... allez-y). Certains des graines vont sortir maintenant trop.
Enfin, en utilisant les doigts et les pouces, évidez le reste des graines. Vous n’avez pas besoin d’obtenir des semences de moindres ; seulement la plupart d'entre eux est très bien.
Et... Eh bien, je l’ai déjà dit enfin, je ne ? Bon, mais c’est une option « finally » - la dernière étape pourrait être la dernière étape. Ou celui-ci peut être. Déposer les tomates hors épépinées et pressés dans un passoire/tamis et laissez-les juste rester là et s’écouler l’eau excédentaire tout en vous blanchir/peau/de-préamorçage tomates plus.
Comme une note intéressante ; les 12-15 kilos ou plus de tomates, vous avez commencé avec (je dis bien 12 à 15 livres, je ne?) sera réduit à environ 3 pintes (48 oz) de pâte de tomate/goop.
Oups, j’ai presque quitté ce peu - au départ, je m’apprêtais à mettre dans la prochaine étape, mais il s’adapte mieux ici. Alors, voici enfin un troisième. Mais c’est vraiment la dernière tâche à cette partie de l’instructable. Prenez toutes les tomates pelées et-épépinées et les hacher. Certaines personnes aiment à les réduire en purée dans un mélangeur ou robot culinaire ; Je ne.
