Étape 4: Grill et profiter
Déposer la planche de cèdre sur la grille, couvercle et préchauffer le 3-4 minutes jusqu'à ce que de fumer à chaud, retourner la planche et ajouter les filets de saumon.
À ce stade, vous pourriez se demander: "Stéphanie, pourquoi n’y a-t-il pas des images réelles du saumon griller?" Eh bien, tout ce que je peux dire est reprocher la Lime-a-Ritas! * (* et de citron vert-a-Ritas, je veux dire les haricots je prenais également des photos de, oubliant tout sur le saumon.)
Faire griller le saumon en haut jusqu'à ce que la glaçure forme une croûte brune d’or, environ 6 à 8 minutes. À l’aide d’une spatule ou une pince, retourner le saumon et cuire 1 minute. Verser la moitié de la glaçure au beurre sur le saumon et cuire jusqu'à ce que le centre de chaque filet est toujours juste translucide, environ 1 minute. Transférer le saumon dans un plat et laissez reposer quelques minutes. Verser le glaçage restant sur le saumon et servir.
Certains cèdres planches sont plus épais, de meilleure qualité que d’autres, si votre planche n’est pas trop carbonisé ou s’effondrer, il fait une très belle présentation pour le saumon. Laisser refroidir, tandis que le saumon se repose, puis remettez le saumon sur et servir.
Profitez !