Dans la chaleur de l’été, baisser la chaleur sur les céréales d’hiver classique comme les grains de blé, d’orge et quinoa de les servir en salade froide. Avec un peu de sel et un soulèvement de fines herbes et fromage, grains de servent de plateforme savoureuse pour les légumes de saison. Tomates or pop lorsqu’il est associé au basilic, et cœurs d’artichauts complimentent la tang de feta.
Grains de blé, orge, Quinoa et pois chiches avec Golden tomates, coeurs d’artichauts, Feta et basilic
pour 6 personnes
Ingrédients
3/4 tasse grains de blé
3/4 tasse orge
rouge de 1/2 tasse de quinoa
pois chiches de 15 oz en conserve, égouttées
golden 8 oz de tomates cerises, coupées en tranches
cœurs d’artichauts 8 oz marinées, coupées en deux
8 oz de féta, émietté
3 cuillères à soupe de basilic, finement émincé
Sel
Directions
1. faire bouillir les grains de blé, l’orge et quinoa pendant vingt minutes, jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer jusqu'à ce que froid. Secouez bien à sec et les ajouter à un plat de service. Sel de puits.
2. ajouter les pois chiches. La couche les tranches de tomates cerise, cœurs d’artichauts et feta.
3. garnir de basilic.
