Gourmet chocolat Orange (1 / 9 étapes)

Étape 1: Ingrédients pour la truffe au chocolat Orange « ganache »

je dis ganache à l’intérieur de guillemets parce que cette partie de la recette est en fait le résultat d’échecs répétés. Initialement, j’avais prévu de juste faire fondre le chocolat, saveur il avec orange et ensuite en faire la forme de tranches d’orange. Ce que j’ai découvert après une vaste expérimentation, c’est qu’orange fera chocolat à saisir. Je suis sûr que quelqu'un a une suggestion pour une autre façon de faire face à cela, mais voici la ganache improvisée que par l’expérimentation, j’ai fait. Il en résulte en fait quelque chose un peu plus solide qu’une ganache véritable.

Pour une bonne ganache, consultez anatomie des instructions de truffe. La suite de la recette de base, ajouter orange avec la crème et le beurre. Pour ma version ou une version végétalienne, lisez la suite ci-dessous !

Ingrédients de la « ganache » au chocolat orange
--7,05 OZ ou 200g de chocolat (environ 2 barres), coupés en morceaux pas plus grand que 1cm carré. Pour la coquille externe de chocolat vous aurez besoin d’un autre 100g - 200g de chocolat.
Le chocolat peut être lait ou noir selon vos goûts, mais essayez de choisir quelque chose de chic. Je trouve que le chocolat de qualité supérieure fait pour de meilleurs résultats. Charges peuvent rendre l’imprévisible au chocolat. Si vous pouvez trouver des copeaux de chocolat de qualité vous pouvez sauter l’étape du hachoir, mais souvent les puces sont inférieurs.

--Une généreuse cuillère à soupe de beurre, de margarine végétalienne ou vraiment tout type d’huile ou la graisse qui n’a pas goût offensant
Pour vous les végétaliens, j’ai eu beaucoup de succès, faire des truffes au chocolat au lait de coco riche en matière grasse--scoop juste éteint les solides crémeux qui remontent à la surface et réserver la plupart du lait de noix de coco pour un autre projet cuisson.

--Le zeste d’une demi-orange
N’hésitez pas à utiliser le zeste plus. Vous pouvez également utiliser extrait d’orange.

-Eau chaude

Vous aurez également besoin :
--Une forme de double chaudière
Comme vous le voyez, j’aime utiliser une poêle en fonte avec de l’eau dedans, avec une casserole à feu haut.

--Un moule silicone en forme de segments de citron.
Vous devrez peut-être google trouver cela, essayez de regarder pour les plateaux de glace de nouveauté, mais aussi des bonbons effectuer des fournitures.
J’ai la mienne depuis Lakeland en visitant mon gran.
Sinon vous pourriez faire votre propre avec comestible silicone inspiré par Instructables grand comme LeGummies.
Vous pouvez aussi simplement faire cales en faisant des truffes rondes et les moulures en forme de croissant.

--Une râpe à obtenir

--Une spatule, couteau, planche, vous savez...

--Un frigo !

Remarque : Si vous êtes rassemblant les ingrédients pour l’Instructable ensemble, n’oubliez pas de regarder étape 4: ingrédients pour le confisage Orange pèle.