Étape 1: Écraser les cannes de bonbon
Donc je suis passé à l’aide d’un attendrisseur de viande. Il a fait un bien meilleur travail de whacking, mais j’ai finalement fini par secouant les morceaux du sac sur ma planche à découper en bambou et en utilisant l’extrémité métallique de l’attendrisseur à moudre. Cela s’est avéré pour être la meilleure façon d’obtenir la texture grossière sucre que j’allais.
Bien sûr, vous pouvez utiliser un robot culinaire, si vous en avez un et vous épargner tout ce mal. Mais il ne sera pas autant de plaisir.