Étape 7: Préparation de pâtes
Mélange de pâtes sèches ingrédients dans un bol--ne pas ajouter la poudre de betterave ou épinards à ce stade. Faites un puits dans le centre--ajouter des oeufs et l’huile. Oeufs brouillés avec de l’huile dans le bol, incorporer lentement de plus en plus des ingrédients secs.
Séparés par environ 1/3 de la pâte. Diviser ce montant plus petit en deux boules de pâte et placer chacun d’eux dans un autre bol. Dans un bol de la petite quantité de pâte, ajoutez votre poudre de betterave et mélangez bien. Pour vos autre bol de petite quantité de pâte, ajoutez vos épinards et mélangez bien. Laisser la plus grande quantité de pâte sans n’importe quelle couleur supplémentaire.
Pétrir chaque tas de pâte séparément pendant quelques minutes. Si ils sont trop durs, laisser reposer pendant environ 10-15 minutes alors qu’il est couvert d’une pellicule plastique.