Étape 2: Faire tremper / bouillir pois chiches (facultatifs)
Le lendemain, vider l’eau du bol, placer les pois chiches dans une casserole et remplissez le pot à l’eau froide. Baisser le feu élevé sur la cuisinière et porter l’eau à ébullition puis réduire le feu à mijoter avec un couvercle sur votre casserole. Laisser mijoter les pois chiches pendant environ 3 heures ou jusqu'à ce qu’ils soient tendres. Égoutter les pois chiches, les sel au goût et mettez-les de côté.
* Remarque : Je pense que cela a un goût le meilleur, mais par souci de simplicité, vous pouvez certainement simplement utiliser une boîte de pois chiches. Ensuite, vous suffit d’ouvrir la boîte et ils sont prêts à aller. Juste faire attention s’il n’y a aucun sel ajouté.