Étape 4: Mettre en marche le four
Pour les fours à convection, définissez-les à 385 degrés (F). Pour un four réglé à 400 degrés (F).
Comme une note sur la cuisson de pizza et temps, je ne pense pas qu’il y a un « too hot » (du moins pas celui qui est réalisable dans un four). Dans bien des cas, j’ai coudé le four jusqu'à 450- et même mis sur le gril et il toutes les œuvres. Plus le temp, le plus court le temps de cuisson. Il y a une différence dans la façon dont la pizza s’avère, temps plus élevés signifient une pizza croustillante. Je vais parler de changer le temp à mi-chemin à travers la cuisine dans les étapes ultérieures. Mais pour votre première tentative de cela, je l’essayerais à 400.