Étape 10 : Making Sure il cuit tout au long de
La première façon, nous avons appris à éviter cela est de mettre la pâte à pizza cuisiner pour la moitié du temps habituel. Puis retirez-le du four et ajouter la garniture et ensuite terminer la cuisson.
La façon dont nous le faisons maintenant est d’utiliser des plaques à pizza en fonte. Nous n’utilisons même pas plus une pierre à pizza. Ils sont lourds, mais ils font un excellent travail. Ils sont aussi une outil multifonction très utile car ils peuvent être utilisés comme une poêle à frire.
Donc si vous n’utilisez pas les casseroles en fonte, pop vos croûtes dans le four pendant 10-12 minutes avant que vous mettiez des garnitures.