Étape 2: Préparer la garniture
Mélanger les pêches et les nectarines dans un saladier avec le sucre et les saler et laisser reposer, en remuant de temps en temps, pendant 30 minutes.
Égoutter les pêches à travers une passoire ensemble à l’intérieur du bol, réserver le jus de pêche. Retour égouttés pêches à bol original et mélanger avec 2 c. à soupe réservés au jus de pêche, fécule de tapioca, cannelle, liqueur d’Amaretto et bleuets. Transférer dans une assiette à tarte de 9 po profond plat ou carré de 8 po plat allant au four et appuyez doucement en une couche uniforme. (Si vous buvez du jus de pêche restant je ne dirai pas une âme).