pâtes GF de 8 oz (sec) (j’aime utiliser les minuscules coquillages)
Beurre de 3TB
2/3 tasse de crème épaisse
1/4 tasse de lait entier
fromage cheddar râpé 2 tasses
1/2 tasse de fromage parmesan râpé
1/2 c. à thé sel
1/2 c. à thé assaisonné de sel
poivre fraîchement moulu (environ 5 rebondissements)
Mode d’emploi :
1. faites cuire vos pâtes selon le forfait. Alors que c’est la cuisson, sortez tous vos autres ingrédients et les préparer sur le comptoir.
2. une fois les pâtes sont terminé cuisson (faire un test de goût rapide pour être sûr), égoutter dans une passoire et laissez-le s’asseoir pendant que vous faites la sauce.
3. en utilisant la même poêle que vous avez utilisé pour faire bouillir les pâtes, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter dans la crème, le lait et les fromages en deux. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Ensuite ajoutez le sel, assaisonné de sel et le poivre.
4. ajouter les pâtes cuites et mélanger jusqu'à ce que bien mélangé. Goûter une bouchée pour s’assurer son bien assaisonné... ajouter les assaisonnements plus si vous le souhaitez.
Notes : Je pourrais manger cela tous les jours et être complètement heureux. Le gluten meilleures pâtes gratuit que j’ai trouvé est faite avec un mélange de maïs et quinoa farine (voir photo ci-dessus). Ça goûte le plus de pâtes traditionnelles. Parfois j’ai ajouter dans un sac de petits pois surgelés et des carottes, des brocolis ou poulet... tantôt je sers cela à mes 3 ans comme c’est. Ses vraiment un réconfort:)