Étape 3: Gnocchi
Un ont refroidi les pommes de terre cuites, les éplucher et mash up. Je n’avais même pas d’utiliser un couteau économe, une fois qu’ils ont été cuits, mais votre kilométrage peut varier. J’ai juste purée mine avec un pilon à pommes de terre, mais si vous avez une presse-purée ou une façon de l’obtenir plus finement écrasées, mais je n’ai pas, donc j’ai juste purée il comme j’ai pu. Battre légèrement les oeufs et le sel et mélanger dans, j’ai essayé d’utiliser une cuillère, mais mes mains beaucoup mieux fonctionnés. Mélanger la farine, un peu à la fois jusqu'à ce que la pâte Colle facilement. Diviser la pâte en quatre sections ou plus, juste si c’est dans les petits assez morceaux qu’il est facile de travailler avec. Étaler en forme de long journal et coupez-le en sections de 1/2 pouce. Si vous avez un couteau fantaisie gnocchi ou quelque chose que vous pouvez l’utiliser pour obtenir les crêtes traditionnels, ou vous pouvez utiliser une fourchette. Je suis paresseux, donc je n’ai fait que, mais je pense qu’ils ont toujours l’air agréable.
J’ai mis le mien dans le congélateur sur une plaque de papier parchemin pendant quelques heures jusqu'à ce que mes camarades de chambre arrivés à la maison.