Délicieux biscuits au chocolat, qui vient de se passer d’être exempts de gluten.
moitiés de 3 tasses de noix, grillées et refroidies
4 tasses en poudre sucre
1/2 tasse plus 3 cuillères à soupe poudre de cacao non sucré
Tableau de bord à grains sel
4 gros blancs d’oeufs, température ambiante
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille bonne qualité
Temps de préparation : Rassembler les ingrédients. Préchauffer le four à 320F. Graisser les trois plaques à biscuits ou ligne de papier sulfurisé. Pas de soucis si vous n’avez pas, il fait juste nettoyer beaucoup plus facile.
A faire : Toast noix à un brun doré au four. (10-12 minutes environ) Noix fraîche. Hacher grossièrement dans un robot culinaire et mettre de côté. N’au cours du processus et vous obtiendrez votre repas noyer, ce qui est optimal pour les autres recettes mais pas celui-ci. Blancs de œufs séparés.
Mix : Tamiser le sucre en poudre, poudre de cacao et sel de mer. Incorporer les noix. Ajouter les blancs de œufs et la vanille. Remuer jusqu'à ce que bien mélangé. Racler les côtés du bol. Résister à la tentation d’ajouter de l’eau. La pâte est très épaisse. Cuillère en entassant des cuillères à soupe de pâte sur les plaques à pâtisserie préparées, laissant la place entre les cookies car ils se propagent vraiment.
Cuisson au four : Cuire jusqu'à ce que les biscuits souffler vers le haut. Les sommets obtenir brillants et puis casser. Cuire au four pendant 12-15 minutes. Quand ils sont brillants et fissurés, retirer du four. Glissez les cookies depuis le plateau sur une grille de refroidissement ou aluminium et laisser refroidir. Ces cookies seront conservera dans un récipient hermétique pendant quelques jours. (Si elles qui durent longtemps.) Profitez.
