1/2 tasse de beurre (1 bâton)
pépites de chocolat mi-amer 1 tasse
2 oeufs
1 tasse de sucre
1/4 tasse d’amande farine
1/4 tasse de farine de sorgho
Farine de noix de coco 1 to
1/2 c. à thé sel
1/4 c. à thé bicarbonate de soude
Extrait de vanille 1 to
Mode d’emploi :
Préchauffer le four à 350 degrés. Graisser un plat allant au four 8 x 8 pouces du pyrex verre avec du beurre.
Faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux sur la cuisinière... en remuant fréquemment. Quand fondu et combiné, retirer du feu et incorporer la vanille. Mélanger tous les autres ingrédients dans votre batteur sur socle à l’aide de l’accessoire de paddle. Ajouter lentement dans le mélange beurre/chocolat. Mélanger à vitesse moyenne-basse jusqu'à ce que bien mélangé. Verser la pâte dans le moule graissé.
Cuire au four pendant environ 33 minutes. Retirer la poêle du four et déposer sur la grille de refroidissement. C’est très important... il faut laisser refroidir complètement avant d’essayer de les couper !
Notes : J’adore la couche supérieure brillante croustillante sur ces paires avec les fudgy à l’intérieur. Il crépite et se casse dès que vous coupez en eux, mais il les fait paraître réelle et de la maison. J’aime "brownie" d’être riche et dense... pas de gâteau-like. Ceux-ci y parvenir très bien. Attention... ils ont tendance à s’effondrer au milieu qu’ils refroidissent...
