Gin à partir de zéro (vapeur infusée) (5 / 6 étapes)

Étape 5: Seconde Distillation

Avec la deuxième fermation, vous ne pouvez pas simplement mettre l’esprit distillé précédemment directement dans la chaudière et le feu, c’est dangereux, donc ce que nous devons faire est Assurez-vous qu’il y a assez d’eau dans l’alambic avant d’ajouter la vodka/esprit. Le plein n’est plus l’élément, puis attendre un peu plus alors il y a un peu de profondeur, au-dessus de l’élément.

maintenant versez dans votre esprit et de la queue (la partie terminale d’une série) de n’importe quel précédents cycles d’essai de gin ou de vodka, n’employez pas les queues de toute autre chose qu’il pourrait entacher la saveur.

C’est le point où j’ai dû improviser, le distillateur plus faire un panier pour leurs plantes médicinales qui tout glisse vers le haut dans la colonne et je n’était pas différent, j’ai fait un panier à l’aide de la maille en cuivre et un morceau de tuyau. Cependant quand il est venu de mettre le panier qu’il ne serait pas bon à cause d’un léger retrait en bas où la bride simple a été formée. comme une idée rapide, j’ai coupé un morceau de cuivre maille qui rentre dans la colonne et enfoncer au milieu pour créer une dent donc il s’asseyait au milieu de la colonne.

J’ai cuillère les plantes en, du côté de la colonne a donné quelques robinets pour obtenir les bits lâches à tomber, puis sauté dans un couple des épurateurs d’acier inoxydable en derrière elle. J’avais nettoyé les épurateurs avant de verser de l’eau bouillante sur eux pour supprimer toutes les huiles.

à l’aide d’une cheville, j’ai poussé vers le bas les épurateurs jusqu'à ce qu’ils ont cessé de glisser, vous n’avez pas besoin pour les emballer en bas dur que vous le souhaitez les vapeurs pour passer à travers les plantes.

Pop la colonne sur un joint décent et holà à l’aide de la pince de tri, en s’assurant que c’était agréable et serré, j’ai utiliser un tournevis pour la rendre étanche, chaussez la glacière et s’assurer que son plein d’eau, il ne doit pas être en cours d’exécution à ce stade.

tourner la chaudière à pleine puissance, il prendra environ une heure à une heure et demie à la chaleur et la vapeur fait son chemin à travers la colonne.

dès que vous voyez des petites gouttes venant au large de la colonne de sortie coupent l’alimentation électrique du chauffage s’effectue par moitié et faire couler l’eau pour le refroidisseur.

vous pouvez recueillir le distillat dès le début ici, inutile de jeter la première partie comme toutes les mauvaises choses a été supprimé sur la première distillation. Il devrait être bientôt aux alentours de 55 % ou un peu plus, en utilisant les pots 100 ml à la fois garder le contrôle du volume d’alcool et vous le verrez lentement arriver moins recueillir. Garder le contrôle de la couleur du distillat ainsi, il devrait toujours être clair. Lorsque le volume commence à baisser plus rapidement, garder un oeil sur ce qui sort dès que vous avez des signes qu’elle soit arrêt nuageux, ajoutant à la série principale. Gardez cependant il collecte et bouteille il séparément, vous pouvez l’utiliser dans la prochaine exécution.

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