Étape 4: Un mot sur l’alcool
Deux processus se produisent comme levure fait ATPs (énergie). Il y a un processus aérobie et un processus anaérobie. Aérobic génère de l’énergie à l’aide d’oxygène - considérant que c’est une bouteille scellée, l’apport d’oxygène est retirés rapidement.Le processus anaérobie est également connu sous le nom de fermentation. Lors de l’utilisation intense des muscles, vos tissus génèrent de l’énergie (rapidement) à l’aide par voie anaérobie - le produit étant que l’acide lactique jamais si méchant. Notre levure ne courir des marathons, mais il va être produisant de l’énergie en anaérobiose. Au lieu de l’acide lactique, il va faire de l’éthanol.
Ne pas se pour inquiéter cependant, la production d’éthanol sera inférieur à. 5 % en volume - c'est-à-dire inférieure à 1 preuve. Un corps humain sain peut traiter l’éthanol à un taux d’environ 1 oz / heure. Cette bouteille de 2l contient 1/3 d’once d’éthanol (si l'on considère le scénario maximal pour la production d’alcool). Donc, si vous deviez boire la bouteille entière 2l en quelques minutes, et si nous supposons que vous absorbé tous les .3oz d’alcool, l’alcool serait hors de votre système en environ 20 minutes après absorption (ce qui peut prendre 20 minutes).
Donc pour une bière 12 oz (en général 6 % d’alcool par volume) - vous devez boire presque 1,5 gallon de cette boisson faite maison assez rapidement. D’ailleurs, vous probablement ne devriez pas boire que ça - une personne récemment décédée de tels actes stupides.