Étape 9 :
RETIRER le batteur électrique. Cette étape est importante et doit être faite à la main.
Ajouter un peu de sucre en poudre. Un peu à la fois et prenez une spatule propre. Incorporez le blanc. Ne pas remuer ou mélanger. Trancher une spatule sur un angle et débris sur le fond du bol et liste blanche par-dessus. Continuez jusqu'à ce que tout le sucre en poudre est plié.