Étape 3: Enrobage chocolat
Vous voulez garder vos morceaux de gâteau couvert et planqué dans le réfrigérateur ou le congélateur lorsque vous ne travaillez pas sur eux. Ils sont beaucoup plus faciles à gérer lorsque congelés.
Faire fondre du chocolat. Prenez vos tours entreposage au froid et les enrober dans le chocolat en touchant le bord de la surface du chocolat et tourner lentement le tour tout en le maintenant avec deux doigts au milieu, laissant les bords plats non couché. Soigneusement, remettre la chaque pièce sur le plateau bordées de parchemin et les replacer dans le congélateur pour définir.
Note : J’ai essayé de faire quelques unes avec revêtement de coquillage magique de Scoochmaroo, mais j’ai regretté parce que cela signifiait que ces pièces devaient être réfrigéré en permanence. Utilisant des moyens de chocolat purs les pièces peuvent survivre à la température ambiante, et ils sont également plus sombres, dont j’ai préféré pour la raison évidente de plus grand réalisme.