Étape 1: Ingrédients du gâteau Meringue
Pour la pâte :
5 blancs d’oeufs
1 cuillère à café de citron jus
250 g de poudre de sucre
amidon alimentaire 2 cuillères à soupe
1 pincée de sel
Pour la garniture :
5 jaunes d’oeufs
amidon alimentaire 3 cuillères à soupe
300 ml de lait
200 g de sucre
essence de vanille 1 flacon
2 cuillères à soupe de cacao
200 ml crème
1/2 cuillère à soupe crème grasse
noix comme vous le souhaitez
Pour le glaçage blanc :
sucre 300 grammes en poudre
essence de vanille 5ml
4 blancs d’oeufs
2 cuillères à soupe de citron jus
eau