Étape 3: Place et glace
Recette de crème au beurre
beurre de 625gm, ramolli
1,2 kg de sucre à glacer
lait de 10 c. à thé de crème entière
2,5 c. à thé vanille pâte
Méthode
Battre le beurre aussi blanc que possible. Battre la moitié du sucre glace dans le beurre, puis ajouter le lait et la pâte de vanille. Ajouter l’autre moitié du sucre glace et battre jusqu'à bien incorporé.
Étendre une quantité décente de crème au beurre sur la partie supérieure et externe du gâteau et coller les parures en elle. Mettre dans le réfrigérateur.