Étape 1: Ingrédients et matériel
Ingrédientsbeurre de 1,25 kg non salé, ramolli
1,44 kg de sucre à glacer
1,125 kg farine autolevante
sucre en poudre 550gm
475ml crème entière de lait
10 gros oeufs
1 gros blanc de œuf
jus de 1/2 c. à thé citron
5 c. à thé vanille pâte
confiture de fraises 1kg
Matériel
Échelles numériques
Plateau en métal peu profonde de 30 cm x 50 cm
Papier sulfurisé
Couteau dentelé
Grattoir de pâtisserie
Planche à découper
Aide de cuisine w / batteur
Fondant vanille Satin ice
2 lissoirs fondant (je l’ai fait avec 1 mais le 2 est beaucoup mieux)
Conseil de gâteau
Ruban de satin
Petite poche
Romain de tuyauterie n ° 3
Rouleau à pâtisserie